Brötchenservice auf dem Campingplatz – digital, planbar, ohne Warteschlange

Morgens um acht am Kiosk: Schlange, Zettelstapel, und am Ende fehlen doch zehn Körnerbrötchen. Mit digitaler Vorbestellung bestellen deine Gäste abends bequem vom Platz aus per QR-Code – und du weißt schon am Vorabend exakt, was du morgens brauchst.

Planbare Mengen statt Resterampe

Vorbestellungen machen den Unterschied zwischen Schätzen und Wissen: Kein Überschuss, der abends in der Tonne landet, kein „Ausverkauft“ um 8:30 Uhr, keine enttäuschten Gäste. Die gesammelte Bestellliste zeigt dir jede Position pro Parzelle – ideal für die Kommissionierung am Kiosk oder die Bestellung bei deiner Bäckerei.

So funktioniert's auf deinem Platz

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    QR-Code-Poster an Rezeption, Sanitärgebäude und Kiosk aufhängen – oder als Karte in die Anmeldeunterlagen legen.

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    Gäste scannen, bestellen bis zur Frist am Vorabend und geben optional ihre Platznummer an.

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    Morgens liegt die sortierte Sammelliste in deinem Postfach – für Kiosk, Rezeption oder direkt bei der Bäckerei.

Mit Kiosk, ohne Kiosk – oder mit der Bäckerei aus dem Ort

Du hast einen eigenen Kiosk? Dann verkaufst du mit Marge und planst die Mengen exakt. Du hast keinen? Viele Plätze arbeiten mit der örtlichen Bäckerei zusammen: Die bekommt die Bestellliste direkt, liefert morgens gesammelt an die Rezeption – und dein Platz bietet einen Service, den Gäste in Bewertungen erwähnen.

Saisonbetrieb? Kein Problem

Die Pläne laufen monatlich und sind monatlich kündbar: Du bindest dich nicht an ein Jahr, wenn dein Platz nur von April bis Oktober geöffnet ist. Für die Saison abonnieren, zum Saisonende kündigen, im Frühjahr neu starten – deine Produkte und Einstellungen bleiben erhalten. Und innerhalb der Saison legst du Bestelltage und Urlaubszeiträume fest, an denen der Shop keine Bestellungen annimmt.

Was das auf dem Platz konkret ändert

Die Rezeption ist nicht mehr der Engpass

Bestellt wird dort, wo der Gast gerade ist – am Lagerfeuer, im Vorzelt, auf der Rückfahrt vom Ausflug. Der Empfang muss dafür nicht besetzt sein, und niemand steht um 19:55 Uhr vor einer verschlossenen Tür.

Keine Überproduktion

Am Abend steht fest, was für den nächsten Morgen bestellt wurde. Du bestellst genau diese Menge, statt einen Puffer einzuplanen, der mittags im Müll landet. Über eine Saison ist das der Posten, an dem sich das System am deutlichsten rechnet.

Bestelltage und Bestellschluss gehören dir

Backt deine Bäckerei sonntags nicht, trägst du den Sonntag nicht ein – dann entsteht auch keine Bestellung, die niemand backt. Urlaubstage, Saisonstart und Saisonende hinterlegst du einmal.

Vertretung ohne Einarbeitung

Wer die Bestellzusammenfassung per E-Mail bekommt, kann den Service übernehmen – ohne Zugang zum Admin-Bereich und ohne zu wissen, wie der Zettelblock sortiert war. Für Saisonkräfte macht das einen deutlichen Unterschied.

Mehrtagesbestellungen

Du gibst vor, wie viele Tage im Voraus bestellt werden darf. Gäste bestellen dann einmal für mehrere Morgen, und du hast früh ein belastbares Bild der Mengen für die Woche.

Rechenbeispiel: was ein Platz mit 100 Stellplätzen bewegt

Die folgenden Zahlen sind ein Rechenbeispiel mit offen genannten Annahmen, keine Zusage. Setz deine eigenen Werte ein – die Struktur bleibt dieselbe.

Ausgangslage: 100 Stellplätze, in der Saison durchschnittlich 60 % belegt, also rund 60 belegte Plätze pro Nacht.

Bestellquote: etwa jeder vierte belegte Platz bestellt Brötchen – rund 15 Bestellungen pro Tag.

Bestellwert: ø 6 € pro Bestellung, also etwa 90 € Umsatz am Tag.

Saison: 150 Tage – rund 13.500 € Umsatz über die Saison.

Marge: bei 25 % Aufschlag auf den Einkauf bleiben davon etwa 2.700 € Rohertrag.

Dem gegenüber stehen die Softwarekosten: bei 15 € netto im Monat und einer Saison von fünf Monaten sind das 75 €. Ebenso wichtig ist die zweite Rechnung, die selten aufgeschrieben wird: 15 Bestellungen täglich per Hand zu erfassen und zu addieren kostet mit Entziffern und Übertragen realistisch 20 bis 30 Minuten pro Morgen. Über 150 Tage sind das rund 60 Arbeitsstunden – jedes Jahr, immer zur ungünstigsten Uhrzeit.

Der dritte Posten ist die Ware, die niemand abholt. Wer ohne feste Vorbestellung einkauft, plant einen Puffer ein. Fallen davon täglich nur fünf Brötchen weg, summiert sich das über die Saison auf einen dreistelligen Betrag – bei einem Service, dessen Marge ohnehin überschaubar ist.

Häufige Fragen von Platzbetreibern

Die Bestellseite ist bewusst leichtgewichtig und funktioniert auch bei schwachem Mobilfunknetz. Alternativ bestellen Gäste über das WLAN an der Rezeption.

Ja, optional direkt bei der Bestellung – so ist die Zuordnung bei Ausgabe oder Lieferung eindeutig.

Es gibt Pläne ab 15 €/Monat; für Plätze mit viel Volumen lohnt sich meist der Jahresplan. Ein Monat ist kostenlos – ohne Zahlungsdaten.

CampingBrötchen ersetzt keine Platzverwaltung, sondern löst genau ein Problem richtig gut: die Brötchen-Vorbestellung. Eingerichtet in 15 Minuten, ohne Integrationsprojekt.

Ja, wenn du willst. Die tägliche Sammelliste geht per E-Mail an dich, deine Bäckerei oder beide.

Du legst die Bestelltage fest. An Tagen ohne Lieferung nimmt das System keine Bestellungen an, sodass keine Vorbestellung entsteht, die niemand backt. Urlaubstage und Saisonpausen kannst du genauso hinterlegen.

Ja. Du gibst vor, wie viele Tage im Voraus bestellt werden darf. Drei bis sieben Tage sind üblich: Gäste bestellen einmal für einen Teil ihres Aufenthalts und müssen nicht jeden Abend daran denken.

Für Ausnahmen gibst du die Bestellung selbst ein. In der Praxis betrifft das wenige Gäste pro Saison. Ein Tablet mit geöffneter Bestellseite am Info-Point deckt die meisten Fälle ab.

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